Pri výbere poľovníckeho noža je kľúčové brať do úvahy druh zveri, ktorú budete chytať. Malý nôž sa hodí na poľovné aktivity, kde je potrebné sústredenie. Na druhej strane, veľký nôž s stĺpcami optimalizovanými na prerezať kosti je vhodný pre lovi väčších zvierat. Na jeleňovité: Na diviaky: Na medvede : Tra